1. 有条（索）、筒（饼）、万、箭和花牌5种牌共128张，没有风（东南西北）；中发白以及花牌都算花。
2. 只准碰，不可以吃，不可以杠。
3. 金湖麻将计番，一个花牌算一番，再加上成牌的番数得到总番数。

    

4. 坐庄 第二局起,如果不是庄家胡牌，则胡牌的人上庄，流局或庄家胡牌则连庄,流局后开始新局没有任何变化。
5. 无一炮多响，如果两以上个人同时都要胡点炮的牌，则上家胡牌。
6. 听牌以后，不能换张，只能打新摸的牌。
7. 摸到花牌要补花，把花牌放在门前，然后从牌墙的尾部摸一张。开始发牌时从庄家开始补，直到手里没有花牌以后，由其下家开始补花，直到四家都补全为止。
8. 五条、五万、七万、五筒被称为贼；
9. 如果出冲的人没听牌。出的牌是贼或明大绝，则出现“包五家“的情况：即出冲的人给五家的钱，胡牌的那家得3份，另外两家各得一份！如果出冲的人出的牌不是贼，则每家都给赢的人一分钱。如果此局出现了包五家情况，则下局由“包五家”的人做庄，如果此局“包五家”的人胡牌，他的胡牌番数*2，（如果包五家的人连庄，由他胡牌番数一直*2，直到有别人胡牌，他下庄后，番数恢复正常）其余三人胡牌正常算番。如果流局继续，直到有人胡牌后下局恢复正常番数。
10. 如果点炮的人听了牌，不管他出的牌是不是贼和明大绝，都由三人每人给胡牌的人一份钱。
11. 假听，不想一包五，不能听牌也可以选择听，这样不会出现一包五的情况，但是这局牌不能换张，只能打摸到的牌，也不能胡。

计分规则

按番计分，有多少番，算多少分。

胡牌牌型

1. 7对（10番）：手里如有牌型为11 22 33 55 66 77 88 这样的牌型称为7对，7对听牌不受限制，可以听任意一张牌。金湖麻将的7对碰下来的也算，即：如果碰了3。这时的牌型为333 11 22 55 66 3 7 此时也可以听牌，听7。
2. 对对胡（5番）：符合牌型为 111 222 333 777 88 这样的牌型称为对对胡，即手里除了将一对以外全是其是三张一样的牌。对对胡听牌不受牌的限制，可以听任意一张牌。
3. 清一色（10番）：手里的牌全是一种类型的，如全是万或条或筒称为清一色，清一色可以听任意一张可以胡的牌。
4. 一条龙（10番）：手里牌型为同一类型123 456 789 这样的牌型称为一条龙，若缺其中任意一张牌，都可以听，如：13456789可听2，23456789可听1，但不能听4，因为听4就不能组成一条龙。。不受任何限制。
5. 明大绝（5番）：听自己碰下来那张牌，如碰了张3万，此时可以听3万。听这样的牌不受任何限制，可听任意牌。
6. 暗大绝（5番）：听自己手里已有的三张牌：如手里已有3张3万，此时可以听3万，可以听任意牌。
7. 四同：手中有四张四万、四张四条、四张四筒或是四张贼的，算10番。此外有四个其它牌型的算2番。被碰下来的也算，如碰了4万，手里还有4万的，算10番，（除9、10两种情况以外必须是夹子（例如79叫8）或偏张（例如89叫7，12叫3））。或是硬抗贼。
8. 胡贼（5番）：听的牌是贼的牌，（除9、10两种情况以外必须是夹子或丫子）。
9. 甩大（1番）：如678 8听8，这样的牌叫甩大，可以胡牌不必是夹子，前提手中牌型必须有足够番数。
10. 姊妹（1番）：同一类型的123 12 或是 33 222这样的牌可以听3，不必是夹子，前提手中牌型必须有足够番数。姊妹有几个算几番。如（444 555 666 算两个姊妹，而444 555 666 777）算三个姊妹。
11. 无花果（10番）：赢的玩家手里没有硬花，则算10个花
12. 自摸（1番）：自摸的玩家可以多一番。
13. 同花：如果手里有四个同样的花牌就算10番。特殊：春夏秋冬、梅兰竹菊也算同花。
14. 海底捞月(10番)：自摸最后一张,此时牌墙已无牌！
15. 硬抗贼：如果手里有77 万99万 可以听7万，叫硬抗贼！
16. 边贼和夹贼可以胡：如 34456 万，这时可以听5万，因为可看作345 46可以夹5万，另外56789也可以听牌，虽然可以听47万，但可看作567 89听边7万。
17. 调贼也可以胡：如5678 万这时可听牌，虽然胡58万但是贼做将时允许听！
18. 边张或夹张允许胡：如手里有四个四或四个贼的，只要有夹子或边张的形式就可以胡，如果12345 可以听3，以此类推。